Le Domaine, propriété de la famille Roullet depuis trois générations, s'étend sur quelques 40 ha, sur des sols argilo-schisteux qui expriment l'Anjou-Villages Brissac et les sublimes coteaux de L'Aubance en liquoreux et Bonnezeaux.

Dans le respect de la nature et de l'environnement, Dominique Roullet conjugue les nouvelles techniques culturales enherbement pour que nos vins expriment au maximum les terroirs des Anjou-Villages Brissac et de l'Aubance. Une vinification et un élevage traditionnels sont les premières préoccupations pour garder une qualité optimale.