Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d’Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

BONNEZEAUX - 75 cl - 2014 - 17,00 €
BONNEZEAUX - 75 cl - 2015 - 19,00 €
Médaille d'or au guide Gilbert et Gaillard pour le Bonnezeaux 2010

Sol :Argile schisteux exposé Sud Ouest

Encépagement : Chenin

Rendement : 18 hl à l’hectare

Taille : Courson simple

Conduite du vignoble :

  • Touts les rangs enherbés
  • Palissage 4 fils avec fort
  • coefficient de feuillage
  • Effeuillage manuel
  • Vendange manuel à 3 tries successifs

  • Vinification :

  • Vendange portoirs
  • Pressurage directe
  • Débourbage à froid
  • Fermentation sans levurage
  • 50% Barrique, 50% cuve
  • Maitrise des températures, fermentation
  • pendant plusieurs mois

  • Dégustation :

    Robe brillante jaune d’or vif. Nez : odeur de fleurs blanches, miel, fruits confits. La bouche toute en douceur donne un équilibre de note minérale. Les aromes d’abricots et pain d’épices lui donne une grande complexité et générosité à la dégustation. A servir frais à déguster à l’apéritif ou en désert chocolaté.
    Paiement sécurisé