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ANJOU-VILLAGES BRISSAC - 75 cl - 2004 - 5,80 €
ANJOU-VILLAGES BRISSAC - 75 cl - 2006 - 5,60 €
ANJOU-VILLAGES BRISSAC - 75 cl - 2007 - 5,00 €
ANJOU-VILLAGES BRISSAC - 75 cl - 2008 - 7,30 €
Médaille d'Argent au Concours agricole de Paris 2010
ANJOU-VILLAGES BRISSAC "Fûts de Chêne"
- 75 cl - 2007 - 6,70 €
Sol :Argilo-schisteux

Encépagement : Cabernet franc

Rendement : 45hl/ha

Taille : Guyot simple

Conduite du vignoble : Un rang enherbé sur deux

Traitement : Lutte raisonnée, Effeuillage précoce

Vinification :

  • Durée de la cuvaison = 24 heures
  • Récolte de la vendange
  • Eraflage
  • Brassage a l’air sous les premiers 24 heures
  • Brassage à la pompe traditionnel durant la cuvaison
  • Fermentation sous thermorégulation
  • Fermentation malo-lactique après cuvaison
  • Elevage en cuve pendant 1 an dans nos cuves souterraines
  • Assemblage avant mis en bouteille Conditionnement à la propriété.

  • Dégustation :

    Ce vin présente une bonne puissance et une bonne longueur en bouche, ont y retrouve des notes de fruits noir. Avec un nez fin.
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