ANJOU-VILLAGES BRISSAC - 75 cl - 2004 - 5,80 €

ANJOU-VILLAGES BRISSAC - 75 cl - 2006 - 5,60 €

ANJOU-VILLAGES BRISSAC - 75 cl - 2007 - 5,00 €

ANJOU-VILLAGES BRISSAC - 75 cl - 2008 - 7,30 €
Médaille d'Argent au Concours agricole de Paris 2010

ANJOU-VILLAGES BRISSAC "Fûts de Chêne"
- 75 cl - 2007 - 6,70 €

Sol :Argilo-schisteux

Encépagement : Cabernet franc

Rendement : 45hl/ha

Taille : Guyot simple

Conduite du vignoble : Un rang enherbé sur deux

Traitement : Lutte raisonnée, Effeuillage précoce

Vinification :

Durée de la cuvaison = 24 heures

Récolte de la vendange

Eraflage

Brassage a l’air sous les premiers 24 heures

Brassage à la pompe traditionnel durant la cuvaison

Fermentation sous thermorégulation

Fermentation malo-lactique après cuvaison

Elevage en cuve pendant 1 an dans nos cuves souterraines

Assemblage avant mis en bouteille Conditionnement à la propriété.

Dégustation :

Ce vin présente une bonne puissance et une bonne longueur en bouche, ont y retrouve des notes de fruits noir. Avec un nez fin.